上海是一个汇集了各种文化和美食的城市，拥有着无数美食餐厅，让人应接不暇。其中哪些才是真正值得一试的上海人推崇的美食呢？下面将为您介绍上海最受欢迎的十大美食。
1. 小笼包
起源
小笼包是上海著名的特色传统点心，起源于南汇郊区的小笼村。小笼包以鲜肉馅、鲜汤和薄脆皮闻名于世，吃起来鲜美爽口。
味道
小笼包采用面粉包裹鲜肉馅，在蒸制时会产生肉馅汁，让包子香甜可口。同时，薄皮的包子能够让肉馅充分散发出来，口感鲜美，非常适合大众口味。
小编推荐：
要想真正尝到正宗的小笼包，不妨去南翔老码头，以及各大老字号餐饮如“香港大家乐”等品尝。
2. 生煎馒头
起源
生煎馒头源于江南，上海是最具代表性的制作地之一，生煎外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩爽口。
味道
生煎采用馒头皮包裹鲜肉馅，加入调料和汤汁，煎制出来，金黄酥脆，外酥里嫩，鲜香味美，是上海著名的小吃之一。
小编推荐：
去上海最具代表性的生煎馒头餐厅之一“大壶春”品尝是最佳选择。
3. 红烧肉
起源
红烧肉是一道著名的传统上海菜，最早源于苏菜，是上海餐桌上的人气美食之一。
味道
红烧肉以五花肉为主料，色泽鲜红，味道鲜香甜美，肉质肥而不腻。红烧肉制作复杂，需要将五花肉切成块，在热油中爆炒后加入酱油、糖、葱姜等调料烧至色香味俱佳。
小编推荐：
上海最著名的红烧肉店“老君庙红烧肉”味道极佳，非常值得前去一尝。
4. 蟹粉小笼
起源
蟹粉小笼是上海地区非常著名的传统小吃，大约形成于乾隆年间。
味道
蟹粉小笼和普通的小笼包还是有一定区别的，它是将鹅黄鲜蟹肉与肉馅混合包入笼子，入口后总能感受到蟹黄的鲜美滋味，并且口感比较软糯，所以吃起来非常吸引人。
小编推荐：
想要品尝正宗的蟹粉小笼，不妨去海宁路上的“鼎泰丰”餐饮连锁店。
5. 肉夹馍
起源
肉夹馍据说起源于陕西，但其在上海的口感和风味又与传统的肉夹馍有所不同。
味道
肉夹馍是将烤好的肉夹入馍中，酸甜口感十分适宜中国人的口味。而在上海，肉夹馍采用的是特别制作的“白切肉”加以制作，比传统肉夹馍更为脆嫩。
小编推荐：
肉夹馍的传统口味可以去老字号“大壶春”品尝，而创新口味则可以去“肉夹馍总部”尝试。
6. 上海粢饭团
起源
上海的粢饭团是近几年才流行开来的，是一种以糯米饭和各种不同配料为主料的特色美食。
味道
粢饭团的口感有点像日本的饭团，但采用了更多中式的口味，常用芝麻、紫菜、花生、五香牛肉、黄瓜、猪肉松、咸蛋黄等道地特色美食作为配料，口感鲜美，回味悠长。
小编推荐：
上海最具代表性的粢饭团店之一是“阿松粢饭团”。这里的口味不仅多样，而且食材上乘，口感更佳鲜美可口。
7. 油墩子
起源
油墩子源于江南地区，不断演变成了上海地区的经典小吃。
味道
油墩子的外壳脆香，里面却是酥软的口感。整个油墩子色泽金黄鲜艳，每一口都能感受到其奶香浓郁、口感为嫩且爽口的特点。
小编推荐：
去上海最出名的油墩子专门店吃是最好的，这里的油墩子是用前门大炮制作而成。
8. 猪肝粉丝汤
起源
猪肝粉丝汤是上海民间美食，历史悠久，是钟情于食材和制作工艺的上海市民心中的最爱之一。
味道
猪肝粉丝汤的味道非常特别。粉丝口感糯软，而猪肝则非常爽口。猪肝还加入了一种特制的香菜和生姜的调料，让整个汤更加清新爽口。
小编推荐：
上海的“老正兴”是一家以冬季猪肝汤为特色的美食店，是本市居民极为推崇的一家美食店。
9. 红油抄手
起源
红油抄手，一种美味佳肴，是餐桌上的一道经典美食。它的风格独特，食材鲜美，让人爱不释口。据说红油抄手源于四川。不过，现在上海的红油抄手，也有着自己的特点。
味道
抄手以馅和皮两个部分来制作。皮是用面粉加工而成，馅则是猪肉、虾仁、鱼虾等烹煮而成。红油抄手则是在原本的基础上，再淋上特制的红油，口感鲜辣可口，非常适合上海人的口味。
小编推荐：
上海著名的“翠华餐厅”是一家以川菜为主的餐厅，红油抄手在这里十分畅销，味道得到大家的一致认可。
10. 本帮菜
起源
本帮菜是指上海菜系，是汇集了苏、浙两地的特色。它最大特点在于选材讲究，精致独特，并且汇集了不同文化的精华。
味道
本帮菜的特点是甜中微苦、重酱，口味中偏浓重。菜品出锅保证嫩、香、鲜、脆、滑，其“红、白、黑、绿、黄”五彩缤纷的极具冲击性的菜品让人应接不暇。
小编推荐：
如果你想吃真正的本帮菜，可以去“南京楼”、“鼎泰豐”、“南翔小笼”、“小南国”等著名的餐厅。
小编说：上海美食的特点是多元化，涵盖了苏、浙两地的传统美食和现代人们热衷的创意美食，当前在上海打卡美食越来越成为一种潮流。希望大家在品尝美食的同时也要注意营养，享受美食之余不要忘了锻炼身体呦。
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